식사요법

[제34호]나의 행복한 밥상-당뇨식 두부 롤 김밥

당뇨식 두부 롤 김밥

식단 : 두부 롤 김밥
음식제공 : 당뇨와건강
식단 특성 : 혈당상승 거의 없어 간식 대용으로 좋음.(약/인슐린 사용자는 식사대용 불가)
본 음식은 참조용으로 자신의 입맛에 맞게 다른 재료 더 첨가해서 직접 만들어
드시기 바랍니다.

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우엉입니다…
직접 조림하시거나 김밥용으로 사시면 됩니다.
혈당을 덜 올리려면 직접 만드시는 게 좋겠지요.

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초밥용 유부입니다.
유부의 조미액을 탈수해서 채로 썰어서 사용하시면 됩니다.

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어린잎(새싹) 입니다.
마트 가시면 채소 코너에 판매하고 있습니다.
두부는 가로로 얇게 자릅니다.
자르기 전에 두부 손상 안 되게 물기 제거해 주시고,
자른 후 키친타올에 올려 물기를 제거해 주세요(중요).
너무 두꺼우면 안 됩니다.
그리고 부드러운 두부로 선택합니다.
그래야 롤이 되니까요.

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김 위에 이렇게 올리고
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어린잎, 우엉, 유부를 올리고 돌돌 말면 됩니다.
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완성되었네요~
자~ 이제 먹으면 됩니다.
혈당도 거의 안 올립니다.
배고프시거나 간식 생각날 때 간단하게 드시면 됩니다.
오늘 우연히 인터넷을 보다 쉽게 만들 수 있어
마트 가서 장 보고 급조 해봤습니다.
도움이 되었으면 합니다.
오늘도 건강히 내일도 건강히….
열심히 관리하시고 늘 건강하셔야 합니다.

/당뇨와건강 편집부

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