당뇨와생활식사요법

[제15권]<식사요법>당뇨인의 간식과 외식

* 간식할 때의 요령

당뇨병의 식사요법에서 하루 식사량을 3끼 식사로만 나누어 섭취하는 것 보다는 2∼3회 간식까지 나누어 섭취하는 것이 혈당 조절에 좋다. 또한, 간식을 보충식으로 하여 인슐린 의존형 당뇨병환자에서는 인슐린의 최대작용시간에 나타날 수 있는 저혈당을 예방하는 수단이 되기도 한다. 보통 간식으로 과자류, 빵류 등 많은 종류가 있으나 이런 식품에는 당질과 지방이 많이 들어 있어 열량이 높으므로 가능한 제한하고 식단계획에 포함되어 있는 우유나 과일을 간식으로 섭취하는 것이 좋다.

– 간식의 열량

식품 – 눈대중 – 무게(g) – 열량(kcal)

고르께 – 1개 – 보통크기 – 290kcal
한국요구르트 – 1개 – 65g – 80kcal
곰보빵 – 1개 – 60g – 200kcal
불가리스 – 1개 – 150g – 150kcal
핫도그 – 1개 – 보통크기 – 200kcal
아이스크림 – 1컵 – 150g – 280kcal
카스테라 – 1개 – 50g – 150kcal
요플레 – 1개 – 110g – 120kcal
새우깡 – 1봉지 – 90g – 455kcal
초콜렛 – 1개 – 30g – 150kcal
초코파이 – 1개 – 38g – 60kcal
미에르화이바 – 1개 – 100g – 50kcal
베타보리건빵 – 1봉지 – 105g – 435kcal
생크림케잌 – 1조각 – 100g – 340kcal
라이트콜라 – 1캔 – 250g – 30kcal
사발면 – 1개 – 86g – 410kcal
게토레이 – 1캔 – 250g – 30kcal
바람떡 – 1개 – 30g – 80kcal

* 외식 알아보기

외식은 가급적 피하는 것이 좋지만 직장 생활 등 대인관계 유지에서 현실적으로 불가피하다.
사실 하루 2끼는 거의 대부분의 사람들이 외식일 것이다.
따라서 외식의 음식별 열량을 익혀 두고 불가피한 상황에서 슬기롭게 대처해보자.

– 외식의 열량

돈가스 덮밥 : 950kcal
참치회 덮밥 : 605kcal
스파케티 : 650kcal
유부우동 : 400kcal
햄버거 : 511kcal
갈비탕 : 580kcal
김치찌게 : 450kcal
된장찌게 : 450kcal
순두부백반 : 550kcal
육계장 : 490kcal
설렁탕 : 460kcal
삼계탕 : 800kcal
비빔밥 : 580kcal
물냉면 : 450kcal
비빕냉면 : 500kcal
수제비 : 410kcal
칼국수 : 460kcal
만두국 : 400kcal

이 외에도 기호에 따라 많은 종류의 음식이 있겠지만, 어느 정도 우리가 자주 먹는 음식만을 나열해 보았다.
일일열량이 1900kcal라면 위의 kcal를 대충 눈에 익힌 후 알아서 적당한 양으로 먹으면 된다.

가능하다면 기름에 튀기고 볶은 요리 보다는 한식 위주의 음식이 당뇨인에게는 더 좋다고 할 수 있겠다. 예를 들어 짜장면을 먹는 것 보다 우동을 먹는 것이 좋고, 육계장을 먹는 것 보다 비빕밥을 먹는 것이 더 좋다.

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