당뇨학교/문화

제2강 식사요법의 기본사항

식사요법은 다음과 같은 사항을 지키면 된다.
– 기름진 음식을 피하자.
– 인스턴트 식품을 피하자.( 과자, 라면, 아이스크림, 단순당 등 )
– 기름에 튀긴 음식은 피하자 .
– 야채를 많이 먹자.
– 단백질은 생선, 두부, 보쌈 등으로 먹는다.
– 다시마, 미역, 김 등 해조류를 자주 섭취한다.
– 술과 담배를 끊는다.
– 음식에 설탕이나 물엿, 꿀 등 단순당을 넣지 않는다.
– 음식에 조미료를 넣지 않는다.
– 음식은 기름에 튀기지 말고 가급적 삶아서 하는 요리로 한다.
– 음식이 볶는 음식일 경우는 식용유 대신 올리브유를 사용한다.
– 과일은 딸기, 키위, 토마토로 제한하고 기타 과일은 소량만 섭취하자.
– 덜 맵고 덜 짜게 요리한다.어렵게 보일수도 있지만 평소 음식에 기름을 줄이고
싱겁게, 덜 맵게해서 먹으면 된다.
좋은 음식군이라도 과다 섭취는 금물이다.
항상 골고루 적당히 섭취하는 것이 중요하다.

위 사항들을 기본사항으로 인식하고
점진적으로 철저하게 식사요법을 공부해야 한다.
당뇨 초기부터 모든것을 완벽하게 하기에는 어렵고 실천하기도 힘들다.

1주일분 식단 샘플 이미지 참조해 위 사항 부터 바로 실천하고,
다음 단계의 식사요법을 공부하기 바란다.

 

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