당뇨와건강 요리멘토 고희석

안녕하십니까? 요리멘토 고희석입니다.

본인이 당뇨인으로서 음식을 마음껏 즐기지 못하는 고통을 누구보다 잘 알고 있습니다. 당뇨인 먹거리의 외연을 넓힌다는 모토 아래 오늘도 당뇨인이 안심하고 먹을 수 있는 음식을 개발하는 일에 진력하고 있습니다.

고탄수화물 음식이 넘쳐나는 요즘 이로 인한 비만, 당뇨 등의 대사질환이 증가하는 추세입니다. 푸드스토리5.6은 당류와 당질 양을 줄인 음식을 전문적으로 개발, 생산하고 있습니다.

무설탕 넛츠바 시리즈를 시작으로 무설탕 찐빵류, 무설탕 저당질빵/과자  등으로 영역을 넓혀가고 있으며 향후 더욱 다양한 탄수음식들을 개발할 계획입니다.

저 또한 당뇨인으로서 당뇨인이 안심하고 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 하기 위해 노력하고 있습니다.

푸드스토리5.6의 모든 제품은 설탕, 꿀, 조청 등의 당류 대신 당알콜 등의 대체감미료를 사용하고 있습니다. 제과/제빵에는 밀가루나 쌀가루 대신 콩가루, 견과류 등을 사용하여 전분 함량을 줄여 칼로리와 혈당 상승을 줄였습니다.

음식은 기능성 못지않게 중요한 것이 맛입니다. 당뇨식이나 건강식, 다이어트 식은 맛이 없다는 편견을 깨도록 맛있는 건강식을 개발하는데 중점을 두고 있습니다.

당뇨인도 맛있는 음식을 즐길 수 있는 세상… 푸드스토리5.6이 꿈꾸는 세상입니다.

“당뇨식은 맛없다는 편견은 이제 그만… 맛있는 당뇨음식 푸드스토리5.6이 함께 합니다!”

협력개발업체: 푸드스토리5.6
제품명: 마들렌
특징: 당뇨인이 걱정없이 먹을 수 있는 빵류 제품

당뇨와건강 협력개발상품이란?

제품기획부터 개발까지 당뇨와건강과 함께 협력하여 제품을 개발하여 당뇨인도 걱정없이 먹을 수 있는 제품을 개발하는 것입니다.

협력개발은 열정과 관심이 있는 업체면 참여가 가능합니다.
문의 : dangwiz@naver.com